川菜之魂·飘香澳门

12月3-4日，世界美食之都（中国）荟聚濠江2020系列活动·特色美食品鉴会在澳门成功举行。活动邀请了成都、顺德、澳门和扬州四地的名厨及烹饪业界翘楚，交流烹饪美食文化，鹃城牌郫县豆瓣作为川调代表企业和郫县豆瓣行业领军企业受邀参加活动。

海纳百川·让世界爱上川菜

澳门与成都都享有“世界美食之都”的美誉，成都不仅是国宝的故乡还是川菜的王国。12月4日，美食品鉴会上鹃城牌郫县豆瓣董事长徐良在主题演讲中提到：“川菜是四川最具国际影响力、竞争力、发展前景最好的特色产业，是成都建设国际化城市的产业基石。应利用好川菜品牌，挖掘历史脉络，发挥区位优势。传承川菜文化，传播川菜文明。”为现场来宾生动的介绍了川菜历史发展、文化魅力及郫都区川菜产业发展实践等内容。

川菜享有“一菜一格，百菜百味”的特点，以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收创新，具有极强的包容性，这正是川菜能被世界人民喜爱的重要原因。

郫县豆瓣因其独特的酱香滋味，在川菜中广泛应用，被誉为“川菜之魂”，浸润着郫都区水土的灵气，拥有着瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的特点。

川菜之魂·源自鹃城

此次澳门美食品鉴会活动旨在推动各地美食文化交流，让更多人了解那些被世界人民喜爱的中国美食。品鉴会现场“鹃城牌”郫县豆瓣展区人潮涌动，热闹非凡。

“鹃城牌”郫县豆瓣香味醇厚却不加任何香料，色泽油润却不着任何色剂，其酱香滋味不但能丰富口感还能更好的彰显川菜特色。美食品鉴会活动一开始，“鹃城牌”郫县豆瓣“郫县豆瓣+”系列新品豆瓣牛肉酱、香菇酱就被美食爱好者争相品鉴，备受好评。

鹃城牌郫县豆瓣董事长徐良在演讲结束时，向世界人民发出诚挚邀请：“澳门与成都同为“世界美食之都”，通过此次盛会，以美食为媒，诚邀莅临·2021（第四届）世界川菜大会，品郫县豆瓣宴·逛成都特色街区，感受成都作为国际美食之都的独特魅力和时尚活力。”